ผู้เขียน หัวข้อ: นำเสนอสูตรเมนูยำแหนม รสเด็ด ระดับห้าดาว  (อ่าน 8 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

พฤศจิกายน 09, 2018, 06:12:03 AM
  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 63603
  • เพศ: ชาย
    • ดูรายละเอียด

อาหารพื้นบ้านจากภูมิปัญญาชาวบ้าน แหนม เป็นอาหารที่ทำมาจากเนื้อหมู เป็นวิธีการถนอมอาหารของคนโบราณที่จะทำให้สามารถเก็บเนื้อหมูไว้ทานได้เป็นระยะเวลานานขึ้น เราสามารถนำมาปรุงอาหารเป็นเมนูเด็ดๆ ต่างๆ ได้มากมายหลายเมนู ซึ่งแต่ละเมนูล้วนเด็ดๆ ทั้งนั้น จัดไปเลยที่เมนูยอดนิยมกันเลย
เมนูยำแหนม โบราณ จัดจ้าน ที่คนยุคใหม่ชอบทาน
เมนูยำแหนมโบราณ เป็นเมนูอาหารรับประทานเล่นรสดี หรือจะทานเป็นกับแกล้มกับพวกเครื่องดื่มแอลกอฮอร์ก็ได้เรียกได้ว่าเป็นกับแกล้มชั้นยอดเลยทีเดียวสำหรับคอเหล้า ยำแหนมโบราณเป็นกับแกล้มที่ทำได้ง่ายๆ ขอแนะนำให้ใช้แหนมโอทอป จะได้รสอร่อยเพิ่มขึ้น ส่วนผสมในการปรุงหาได้ง่าย วิธีการในการปรุงไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาในการปรุงไม่ถึง 10 นาที ก็ได้อาหารเด็ดๆ ไว้ทานแล้ว
เครื่องปรุงประกอบด้วย

  • แหนมหมู 3 แท่ง (หรือจะเป็น แหนมโอทอป ก็ได้อร่อยดี)
  • พริกขี้หนูสวน 3-5 เม็ด
  • น้ำมะนาว  3-5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา1-2 ช้อน
  • น้ำตาลทราย 2  ช้อน
  • ต้นหอม 1-2 ต้น
  • ขิงซอย ปริมาณตามต้องการ
  • หอมแดงซอย 3-4 หัว
  • พริกแห้งทอด 1 ช้อน
  • ถั่วลิสงทอด  2-3 ช้อน
กรรมวิธีในการทำยำแหนมหมูสูตรโบราณ
อาหารเด็ดๆ เอาไว้ทานเล่นหรือเป็นกับแกล้มมาวิธีในการทำ เริ่มแรกทำน้ำยำก่อน เอาวัตถุดิบเครื่องปรุง น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย หอมแดงซอย ขิงซอย ลงในใส่หม้อเล็กๆสำหรับผสม ลงมือคนส่วนผสมให้คลุกเคล้าผสมกัน หลังจากนั้นใส่แหนมที่หั่นไว้แล้วลงไป ต่อไปใส่พริกขี้หนูสวนที่ซอยไว้แล้ว คนแหนมให้ผสมกับน้ำยำ ต่อไปใส่ต้นหอมที่หั่นลงไปคนให้เข้า พอคลุกเคล้าได้ที่ ตักเสิร์ฟใส่จาน หลังจากนั้นโรยด้วย พริกแห้งทอด และถั่วลิสง เพื่อให้ดูน่ากินได้ตามใจชอบ

Tags : แหนม,แหนมหมู,แหนมโอทอป